清炖脊骨的家常做法，清炖脊骨的家常做法窍门

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本文目录

1. 黑鱼家常做法酸菜鱼
2. 酸菜鱼生鱼正宗做法
3. 酸菜鱼黑鱼的大全做法

黑鱼家常做法酸菜鱼

鱼的家常做法有很多
，就看个人喜欢什么样的酸菜酸菜做法
。有些人喜欢黑鱼可以是鱼黑鱼的鱼黑鱼油炸鱼，可以是家常家常清炖鱼，可以是做法做法酸菜的鱼
。还可以蒜蓉鱼 。大全可以是酸菜酸菜用火烤的烤鱼，还可以把黑鱼做成刺身 。鱼黑鱼的鱼黑鱼情况下记得不要尝试刺身，家常家常酸菜鱼也是做法做法比较常见的。但是大全我建议黑鱼不要做酸菜的  。

酸菜鱼生鱼正宗做法

原料
：龙鱼
、番茄、干嫩海带  、葱
、小米椒、淡干虾皮 、香葱叶、姜
、蒜、味噌 。

做法步骤 ：

第1步 、干嫩海带取适量用水泡发 。龙鱼1条切段 ，焯过水的番茄25克切丝 。味噌30克用冷开水化开(偷懒版) 。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步
、炒锅中放入少许的油 ，一点点就好。

第4步 、爆香姜葱蒜  、小米辣。

第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀 。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂 。

第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。

第7步、加入嫩海带 。

第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第9步、放香葱碎。

第10步、开动！

酸菜鱼黑鱼的做法

原料：

黑鱼一条 ，四川李记酸菜鱼佐料一包 ，花椒二十粒 ，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒 ，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个 ，淀粉少许，色拉油三两，化猪油一茶匙。

做法：

1 、把鱼清洗干净，去头尾 ，再将鱼剖成两半，然后 ，用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。

2 、把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味 。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段 。

3、把炒锅放在灶上点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热 ，放入蒜米、酸菜过油
，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨头汤、料酒一茶匙、野山椒、花椒 、干辣椒，往码好味的鱼片中撒少许盐抓匀 ，然后一并倒入锅中煮至汤色呈黄绿色，即可放入鸡精、化猪油、胡椒粉，装入汤碗中即大功告成。

关于酸菜鱼黑鱼的家常做法和酸菜鱼黑鱼的家常做法大全的介绍到此就结束了
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